FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Masson-Blondelet
D.O./Zona
Pouilly-Fumé AOC. Loira Central
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Sauvignon Blanc de Saint-Andelain sobre suelos de SILEX ( Cretácico)
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Biológica y byodinámica ( sin herbicidas ni pesticidas).
Fermentación controlada en inox. Reposo sobre lías. NO maloláctica. Embotellado responsable. Unas 10000 botellas. Conservación de 4-6 años.
MARIDAJE
Plato ad hoc: Mollejas de cordero a la plancha, con salsa de mantequilla, trufa blanca y crema de coliflor .
Opiniones de Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fumé "Les Pierres de Pierre"
OPINIONES
1
Javier Azcona
12/07/21 13:43
Fecha cata:
12/07/21
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA AD HOC
Vino de color amarillo limón, con algún reflejo verdoso, pálido y glicérido en copa.
Aromas medios y limpios de pedernal ( roca), humo, membrillo, ciruela, miel, jazmín. Puntas avainilladas. No es reducido. Está en su momento.
Seco, con acidez alta, alcohol medio y cuerpo medio. Pronunciado y casi largo ( medio+). Notas que recuerdan a flores blancas, flor de sauco, hierba fresca, suelos salinos, minerales, humo, miel, ciruela, limón, castañas.
NOTA 93/100