Porque hay otra Ribera

Visual: Botella tipo burdeos, etiqueta sobria pero elegante, curioso el diseño, y más curiosa la historia que hay detrás del mismo. Corcho de buena calidad que sale sin problemas, apenas tintado. El vino como tal, presenta un limpio y brillante color rojo-púrpura con ribete granate. Abundante lágrima que baja lentamente por la copa sin apenas tintarla, dando sensaciones de gliceridad a la vista.

Olfativa: Finura, frescura y complejidad... fruta roja en licor, regaliz, pimienta negra, notas de vainilla, tabaco rubio y fondo tostado.

Gustativa: En boca viene a confirmar lo que se muestra en nariz (y eso ya es mucho decir), elegancia, finura, frescura pero no exento de estructura, amplio en boca, con una acidez fabulosa, un tanino pulido y un final ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo. Buena longitud.

El vino "total", fresco, fino, elegante pero con estructura y presencia...Un vino que no desentona en ningún contexto ni con, creo, ninguna o casi ninguna elaboración culinaria. Porque existe otra Ribera y brindo por ello.