Muy aromático y complejo, con fruta roja pero sobre todo muy mineral y especiado (pimienta). También flores, tabaco, cacao, todo envuelto en esa elegante mineralidad.

En boca sorprende por su juventud, todavía algo tánico y con mucha acidez pese a que ya han pasado tres años desde mi anterior botella y pensé que estaría bien redondo. Y sobre todo porque este año probé un 2019 y lo encontré más accesible que este 2016.

Pero los ingredientes están ahí. Buen cuerpo, medio, sin excesos, elegante, con buena persistencia acompañada de posgusto frutal (que en boca aporta también fruta negra madura) y agradable mineralidad.

Lo único, que habrá que esperarle otros dos o tres años más para ver si llega el momento de esta cosecha que se está mostrando reticente a dar todo lo que tiene que dar. De momento no es mi cosecha de Ultreia Valtuille…

Raul Perez referencia total en el panorama vinicola en España.Este Ultreia tiene un color cubierto,picota.Olfativa con baja intensidad,cerrado al principio,mejorando con la oxigenacion,aparece la complejidad.En boca buena entrada,acidez,frescura,con presencia,ligero punto amargo...largo.Muy bueno pero creo que le falta algo de botella para equilibrarse.Veremos en unos años.

No hay duda de que Raul Perez es uno de los viticultores mas importantes en nuestro Pais.Su coleccion Ultreia es de una calidad inegable.Este Valtuille,elaborado con uvas,de la parcela "Las Villegas",es un bebe todavia.Tiene un color de capa media-alta.Olfativa con alta intensidad,floral,fruta roja madura,complejidad alta.En boca textura media,elegante,taninos pulidos pero presentes,acidez y frescura.Muy buena entrada.Largo en retronasal.Muy buen vino que mejorara con 5-6 años en botella.Muy buena RCP.