De color amarillo pálido con destellos acerados.
Nariz de media intensidad con carácter cítrico, notas vegetales, flores blancas, recuerdos a fresas y marcada mineralidad
En boca tiene buena entrada, buena acidez que estructura su paso mineral, salino, amargoso y de buena persistencia.
Amarillo pálido con brillos rosa. Aroma elegante, floral, afresado, hierbas silvestres. En boca fresco, untuoso, largo, algo alcohólico. Limón, frambuesas. Cierto amargor. Bien conjuntado y conseguido.
pálido salvaje
aroma a flores blancas , fragancias delicadas. A cítricos , piña , fruta con hueso
Entrada untuosa ,con buena estructura , la bodega se nota que ha realizado un buen trabajo con las lias.
Acidez agradable que denota frescura.
Muy largo , con final algo amargo y algo vinoso
Color amarillo pálido con reflejos rosados, limpio y brillante.
De intensidad media en nariz. Aparecen notas a flores blancas, alguna nota cítrica y a fresón, chuche de pica pica y aromas de la crianza.
La entrada en boca es ligera, untuosa, con mucha presencia de la fresa. Es elegante, con estructura, de buna acidez y buena persistencia. Con retro a melocotón y fresa madura.
Visual: Amarillo pajizo muy pálido, brillante.
Olfativa: Marcadas notas cítricas, recuerdos minerales, fruta blanca fresca y jazmín.
Gustativa: Muy buena acidez en un paso fresco, ligero y marcado por las notas cítricas y minerales. De buena persistencia.
Curioso vino que funde garnacha blanca y tinta en un producto interesante y diferente que ganará en botella
A copa parada presenta un color amarillo limón con ribete acerado, limpio.
Intensidad aromática media, precisa de tiempo y aireación. Fresa acida, golosinas, pétalos de rosa. Herbal y equilibrado.
En boca su acidez es muy elevada, potente. Predominancia de esa fresa acida, cerezas que antes habíamos detectado en la anterior fase. Paso largo en boca y retro cálido.
Color amarillo pálido y acerado.
Le damos tanto tiempo como aire. Sensación vinosa, seria y densa, fondo floral azul y de una componente frutal roja. De forma suave y equilibrada, hay tanto grosellas como mirtilos y granada. Fondo herbal, boj y floral, rosas rojas. Alcohol fragante y seductor le da empaque.
En boca tiene garra dentro de un contexto de suavidad y elegancia. La acidez es barbará, cítrica y ensalivante mueve al alcohol potente, lucha y se apodera del conjunto. Sientes la fruta, su carácter armado, floral, goloso, de paso largo y gustoso. Me gusta pues siento un gran vino aunque no lo manifieste a las claras.
En la recata el vino gana en matices y definición, se evaporan las golosinas y su sutileza es maravillosa.
CATA AD HOC by Javier Azcona
Vino blanco de color amarillo pálido, algún destello verdoso, brillante con lágrima.
Seco con acidez media+, lima, limón, pomelo, césped cortado, marino, sal, conchas de mar, miel y flores campestres. Seco con alcohol medio+. Cuerpo medio y final medio con intensidad media. Notas de humo, piedra, mineralizad, pedernal.
Los aromas del vino son finos y equilibrados, sutiles y de calidad. Juventud denota. Un punto amargo final cn recuerdos de lima, lichi, melón.
Es un vino muy gustoso, que deja volumen en boca con cuerpo, equilibrado, si bien falta un poquito más de punch o algo de madera fina para redondear y dar algo más de complejidad. Las lías dan una parte madura láctea.
NOTA 92+/100.
Buena calidad y con porvenir.
Armonía con pescado al horno en papillote ad hoc.
