Ancestral espumoso tinto 2020
Ancestral espumoso tinto 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas de fábula
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.25
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual a primeros de septiembre de la parte baja del viñedo. Una parte de la uva se despalilló sin estrujar y otra con un determinado porcentaje de racimos enteros. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas, maceración durante 10 días. Antes del prensado y del final de fermentación se embotella. Tras 7 meses de crianza en botella, se realiza degüelle manual a temperatura ambiente. Por esta razón, es probable que en la botella puedan aparecer precipitados debido a su elaboración natural. Vino natural sin añadir ningún producto externo, sólo uva. Sin sulfitos añadidos
Opiniones de Ancestral espumoso tinto
OPINIONES
1

¿Espumoso tinto? Sí, y es todo un espectáculo; para mi gusto el mejor de la trilogía de los espumosos de Bodegas de fábula.

Cuando lo catas, viene una explosión de sabor: fruta madura, uvas, cerezas, moras.... y una acidez picantona maravillosa y que aún mejorará con el tiempo. El retrogusto es muy persistente. Muy fresco y profundo a la vez.

Una joyita murciana de uva monastrell. Esta joven bodega no deja de sorprendernos con sus ganas de experimentar volviendo a los métodos naturales y ancestrales.

Olé.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar