Rosado complejo y bien elaborado
La presentación de la botella, una vez más en los vinos de este grupo es muy buena. Ya me había fijado que lucía muy bien, pero no ha sido hasta que me he puesto a abrirla que no he notado la peculiaridad de su cápsula y la sorpresa inesperada para mi de encontrarme un tapón de cristal.
El vino en sí, rosa pálido, limpio, elegante.
Tiene que abrirse un poco más, e incluso ganar temperatura que casi acabo de sacarlo de la nevera, pero aprecio notas de fruta blanca, así como melocotón etc cítricos y removiendo la copa unos toques de brioche, se nota la fermentación sobre lías. Creo que los aromas están muy bien ligados, es muy agradable.
Intensidad media alta, no me importaría decir que alta.
En boca muy fresco, con una acidez muy pronunciada que a mi personalmente me encanta.
Tiene cierta untuosidad. Se replican como sabores los aromas aportados en fase olfativa, marcándose los cítricos, pero ahora que va cogiendo temperatura, despiertan más aromas, algún matiz de fruta roja y secundarios de la crianza con lías.
Final largo, pasa un tiempo y sigo notando sabores en la boca. Muy bien, enhorabuena para la bodega.