Fotos:
-
Rico vino branco de Alentejo
-
Contraetiqueta
-
A 10°C
-
Con la albacora en salsa teriyaki
-
Con la tosta de jamón y la torraeta de anchoas
-
Con los langostinos y las almejas
Rebosa notas calizas y salinas, muy mineral.
NOTA DE CATA:
8.73
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Encontramos este vino blanco portugués en las estanterías de nuestro supermercado de confianza en Ecuador. Se trata de un tri-varietal de tres viníferas que reconozco, desconocía por completo. Lo tuvimos en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 10°C para su valoración. El corcho cortito, poroso y húmedo hasta el 50% de su longitud.
VISUAL: Bonito color amarillo limón con reflejos dorados muy brillante y cristalino. Con presencia de lágrima abundante, densa y lenta (90).
OLFATIVA: Se presenta muy frutal, con aromas de mandarina, ciruela blanca y piña. También asoman apuntes herbáceos de estragón y hierbaluisa. Después encontramos recuerdos de pastelería, de crema inglesa y pan brioche. Bien de complejidad y con una intensidad media (87).
GUSTATIVA: En boca se nos antoja un vino ligeramente astringente de entrada con un paso por boca seco y con notas minerales. Los aromas retronasales nos traen recuerdos frutales de ciruela blanca para dar paso a un post-gusto un tanto cítrico, con apuntes de pomelo, pero sobre todo rebosa notas calizas y salinas, muy mineral. Su persistencia es de un minuto y 20 segundos. Muy amable, un vino notable sin duda (87).
La RCP la dejaremos en muy buena, al cambio cuesta unos 7 euros en Ecuador.
MARIDAJE: El primer día nos lo tomamos con un taco de albacora en salsa teriyaki con trigueros y papas. Otro día fue con una tosta de jamón ibérico y una torraeta de anchoas, y nos lo terminamos con unos langostinos de Guayaquil plancha y unas almejas guisaditas con pimientos, zanahoria y tomillo. Nos encantó el maridaje con el atún y la salsa teriyaki pues los sabores marinos armonizaron maravillosamente con las notas frutosas, cítricas y minerales de nuestro Alentejo. Rico, rico.
Salud-os!!