Rarabanda Xurxo Alba

Botella borgoñona con etiquetado moderno y característico de #Rarabanda, contraetiqueta con la información precisa aunque muy simple en diseño.

Cierre tipo lacre de color amarillo limón, cierre de corcho de buena longitud y grosor apenas bañado en vino.

Sacado de nevera a 5-6ºC pero atemperado a 10-11ºC para sacar el máximo del vino.

Visual

Amarillo dorado con tonos limón, límpido, limpio y brillante salvo en la última copa donde aparecen abundantes sales de bitartratos como precipitados. Lágrima fina y no muy abundante.

Correcta presentación, corcho bueno y visual buena. (8,6)

Nariz

Desde el inicio, de buena intensidad.

Inicialmente, e incluso a las horas, predominan los aromas a manzana madura, también aparecen algunas notas herbáceo-balsámicas, algo de hinojo y anís e incluso un toquecito vegetal.

Con más tiempo en copa, aparecen notas nuevas de fruta blanca en almíbar y cítricos algo maduros, algunas notas florales y un punto salino-tostado-amielado muy sutil.

Con más aireación gana en complejidad aunque, en general, creo que la manzana madura monopoliza demasiado la olfativa para mi gusto (aunque no es desagradable, es equilibrado y está bien integrado). (8,6)

Boca

Tomado a 12ºC que se equilibra con oxigenación y algo de temperatura.

Ataque frutal y fresco, seco, sabroso, de gran acidez, de volumen medio plus, densidad media-alta, graso, cuerpo medio-alto y buena estructura.

Es un vino de un paso por boca muy agradable, cremoso, untuoso, gastronómico y redondo, con la acidez bien integrada.

El final es de buena longitud, con manzana madura, fruta blanca y cítrica levemente amargosa, leves herbáceos, mentolados, un punto vegetal y amielado que lo redondea estupendamente bien tanto en retrogusto como en retronasal. (9,2)

La boca es bastante mejor que la nariz EMHO, con gran acidez y frescura pero, a la vez, redondo, agradable, cremoso y muy fácil de beber. Válido para tomar con aperitivos o para tomar con comida de cierta mayor consistencia.

Buena RCP para su precio (15€). 

Dada su acidez, se puede guardar 1-2 años más, pero creo que empieza a estar bueno para tomar a partir de ya.

Magnífico maridaje con una fabulosa y sabrosa fideuá marinera.