Parellada de montaña

  La variedad montónec es la conocida parellada que tan acostumbrados estamos a ver en los espumosos catalanes.

  De color amarillo pajizo con reflejos acerados, limpio.

   Nariz donde predominan los aromas cítricos con recuerdos de piel de limón, ligeros herbáceos, la fruta se muestra muy timida y escondida, cuando aparece recuerda la ciruela amarilla, sensaciones de flor de manzanilla.

   En boca tiene la acidez correcta, es fresco. Le falta algo de cuerpo, es muy ligero y fácil de beber. Carácter cítrico y de anisados, se muestra muy joven, final fácil para ratos de lectura o  de buenas compañías.