Color dorado pajizo de reflejos dorados, brillante.
Nariz de intensidad media, fruta blanca con toques cítricos, bollería, balsámicos finales.
En boca es fresco, cremoso, cítricos, fruta blanca, bollería, carbónico presente, final balsámico de buena persistencia.
Júlia Bernet Exsum Vinyes de Muntanya Corpinnat Brut Nature Ecològic 2017 (degüelle 02-12-2019).
Visual
Dorado pálido pajizo, limpio, límpido, brillante y de burbuja abundante y muy fina que sube enérgicamente. (9)
Nariz
Fruta blanca de hueso, pera de agua, melón, cítricos levemente maduros, herbáceos, anisados leves, flores blancas y un buen punto mineral.
Muy buena nariz (9,1)
Boca
Fresco y frutal, de buena acidez, seco, sabroso, densidad y volumen medios, cuerpo medio y buena estructura.
Paso por boca redondo y de gran frescura con la burbuja fina y acariciante en el paladar, muy bien integrada. Elegante y fino.
Buen final con fruta blanca y cítrica muy levemente amargosa, herbáceos, mentolados, anisados y buena carga mineral en un excelente retrogusto y retronasal.
Muy buena boca en gran momento con finura, elegancia y buena integración de la burbuja. (9,2)
Puede aguantar aún 2-3 años más pero con 16 meses de degüelle está estupendo ya para ser disfrutado.
RCP excelente para lo que ofrece (unos 18€ aunque en oferta pude conseguirlo por unos 15€).
Exsum Brut Nature Xarel-lo Vermell Vinyes de Muntanya 2017, Corpinnat
De color amarillo oro de capa baja media, limpio.
Nariz expresiva, con marcado carácter frutal, con sensaciones de manzana acida y fruta con hueso, cítricos destacados. Hierbas secas, bollería, cereales, ligeros tostados con recuerdos de frutos secos.
En boca es muy fresco, tiene cuerpo. Es un cava para armonizar con una comida de principio a fin , de hecho con un arroz le fue de maravilla. Es seco, sabroso, con el carbonico integrado, muy rico. Pero no me cuadra lo que dice la web de la bodega, habla de 36 meses de crianza en rima y no me salen las cuentas al ser un 2017.9
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