Alba Vides delicado y sutil a la par de nervioso.
Es de un color dorado pálido con finas y abundantes lágrimas.
Nos muestra un aroma singular, casi único. Aprecias el ámbar, la manzana, barniz, toque málico, la barrica nueva, la piña madura, alcanfor, yogur de coco, flores blancas y almendras. Es una pena no entretenerse más con él, evoluciona, gira y cambia, ampliando su aspecto, ganando en concentración y saliéndose de lo estereotipado. El alcohol es un regalo fragante un vehículo perfecto para penetrar en su interior.
En la boca es tierno, con una acidez tan tramada cómo rica, salina y sabrosa, lo paldeas. Se siente la fruta y el flavor del roble de manera sutil. Es tenue, casi liviano, poco ancho pero largo, con recorrido y tensión...
Catado con mi Grupdetast. https://www.verema.com/blog/grupdetast/1531284-confinamiento-grupdetast-reinicia-sus-catas
Escribo la nota a limpio escuchando a Jimmy Scott y el tema How Deep is the Ocean junto a Kenny Barron. La ternura de ambos, casa con la del vino sin llegar a empalagar, puro disfrute, un orgas...
