FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Garnacha y tempranillo
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.7
/ 89
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en la segunda quincena de septiembre, en cepas con más de 20 años, en secano estricto. En laderas donde predomina la pizarra. Fermentación con maceración sobre hollejos durante un mes en el ánfora, posteriormente continúa la crianza durante 10 meses en el mismo ánfora, sobre su lías, bajo un leve velo de flor. Son ánforas/tinajas con más de 200 años de antigüedad de la zona, con capacidades entre 800 y 1500 litros. Todas marcadas por un artesano.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Piu Negro ánfora
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.7
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Rojo granate nuboso de capa baja. Nariz de hinojo, césped, y flores azules. Toque de comino. En boca parece suave y dulzón al ataque y se vuelve amargo, levemente picante y más astringente al paso, que es licoroso, a pesar de los 13 grados, con final de buena acidez y recuerdos de nuevo florales y a anís. Fruta negra fresca. Curioso y diferente. Estructura particular, entretenida, invita a probar y buscar matices. Divertido. Algo caro.
