_logo.jpg?1589907040){kind=logo}
Fotos:
-
_logo.jpg?1589907438 "A 11°C")
A 11°C
-
_logo.jpg?1589907410 "Contraetiqueta")
Contraetiqueta
-
_logo.jpg?1589907289 "Con el arrocito seco de pescado variado")
Con el arrocito seco de pescado variado
-
_logo.jpg?1589907254 "Con una tapita de langostinos plancha")
Con una tapita de langostinos plancha
-
_logo.jpg?1589907220 "Con el caldoso de camarones y chipirones")
Con el caldoso de camarones y chipirones
-
_logo.jpg?1589907181 "Con el salmón en salsa de piña, jengibre y cardamomo")
Con el salmón en salsa de piña, jengibre y cardamomo
Muy similar al 2018, mejorado en nariz y algo más complejo y equilibrado en boca.
NOTA DE CATA:
8.91
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Habíamos probado la añada 2018 de este curioso vino blanco tri-varietal argentino y ahora encontramos la añada 2019, a ver qué nos cuenta. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos a que alcanzase los 11°C para su valoración.
VISUAL: Posee un color amarillo verdoso pálido con reflejos metálicos. Presenta abundante lágrima, esbelta y transparente (86).
OLFATIVA: En primer término asoman aromas de fruta tropical (pátano y tamarindo). Al agitar encontramos notas cítricas de lima, herbáceos de hinojo con toques anisados, especiados de pimienta blanca, apuntes vegetales de espárrago blanco así como un toque dulzón a membrillo amarillo. Estupenda complejidad con una intensidad media (90).
OLFATIVA: En boca posee un alta acidez, con un paso por boca seco y mineral. Los aromas retronasales son cítricos con recuerdos florales de jazmín. Post-gusto muy interesante con sabores frutales (manzana verde y piña) acompañados de notas de olivada verde con un toquecito salino muy agradable. Persistencia de un minuto y 10 segundos. Curioso coupage que aporta muchos matices al conjunto. Nos ha encantado, muy similar al 2018, mejorado en nariz y algo más complejo y equilibrado en boca (89).
La RCP es excelente sin duda. Nos costó al cambio 5.45 euros.
MARIDAJE: Pues la botellita cayó en tres ágapes. Primero con una paellita de pescado variado; en otra ocasión con un arroz caldoso de chipirones y langostinos y nos la terminamos con un suculento salmón sobre salsa de piña, jengibre y cardamomo. Destacaremos éste último maridaje pues los sabores grasos del salmón y los frutosos y especiados de su salsa armonizaron exquisitamente con las notas cítricas y minerales de nuestro vinito. Qué delicia!!
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario