Y fresca, fresca, fina, ligera y elegante... Cómo me están gustando las pinots sudafricanas.ç

Frutillos rojos y negros del bosque, con fresas y balsámicos te abren las fosas nasales una vez desaparece una ligera reducción inicial. Matorral, ahumados, ligero toque cárnico y es puntillo de refresco de cola que me viene con esta variedad, siguen aromatizando la copa, con tierra húmeda y una mineralidad que gana muchos enteros con la oxigenación. Puntillo cítrico y salino, con toques de algas, además de suaves vainillas y notas de pastelería. Nariz fresquísima y mineral.

Una buena acidez y carga frutal se despliega por la boca, con esos frutos del bosque y una buena carga mineral desfilando. Punto cítrico y ahumado, con especias picantes, notas vegetales y un regustillo al tostado de la crema catalana. Las notas salinas y florales ganan presencia poco a poco, con las notas terrosas y un tanino rústico. Postgusto largo, floral y con ese apunto de azúcar tostado y cítricos. Buenos balsámicos frescos y que le dan un punto más amargoso que invita al trago. Es ligero, con mucha frescura, pero con complejidad. Es largo, elegante y una delicia que no para de crecer.

Si es que me tienen enamorados los pinots de esa zona... y de otras :-D

Color rojo rubí de capa baja con ribete liláceo, brillante. 

Nariz de intensidad media, aromas de fresa, fruta roja, tierra húmeda, mineralidad, suave tinta china, sotobosque, con toques de regaliz. 

En boca es vivaz, fresas, su cuerpo es medio-ligero, paso con leve sequedad, final balsámico, mineral, especiado de buena persistencia.