Excelso homenaje a la fruta amigos!!

Nos llamó la atención este monovarietal de garnacha con una muy buena puntuación en las guías y a un precio muy razonable  para ser un Châteauneuf du Pape. Su principal peculiaridad consiste en la crianza en tinas de arcilla y no en barricas de roble. Decir que en su día compramos también dos botellas del Domaine Usseglio La Part des Anges 2016 de la misma bodega, al parecer unos escalones por encima de éste, pero eso lo veremos en otra ocasón... Abrimos la botella y dejamos que se oxigenase por espacio de una hora para proceder a su valoración a 17°C. Tapón correcto, compacto y tintado tan solo en su base.

VISUAL: De precioso color violáceo de capa media-alta con un luminoso y amplio ribete en tonalidades rubí. Presenta abundantes lágrimas, finísimas y ligeramente tintadas (93).

OLFATIVA: En primer término emana fragancias florales de violetas y notas acompotadas de arándanos y grosellas. Al agitar la copa surgen aromas de regaliz de palo, coulis de fresa, herbáceos de estragón, especiados de pimienta negra, algo de comino y un ligero recuerdo como a guindas en licor. Su intensidad es media y su bouquet notable (88).

GUSTATIVA: El ataque es potente, amplio, de acidez alta, con los taninos muy dulcificados aunque presentes. Paso por boca carnoso, elegante y ligeramente licoroso desprendiendo intensos aromas retronasales de fruta negra (arándanos) y sutiles fragancias florales. Post-gusto enérgico, señorial, muy garnachero, con la fruta erigiéndose en la gran protagonista, con muchísimos matices: compota de moras, ciruelas pasas, corteza de naranja seca... incluso cerezas confitadas. De fondo unas notas minerales de tierra húmeda, fruto sin duda de su crianza en esas tinas de arcilla toscana. Fantástica garnacha, excelso homenaje a la fruta amigos!! La verdad es que resulta delicioso al paladar, una maravilla de equilibrio y elegancia!! (94).

La RCP la considero muy buena. Nos costó 24 euros la botella pero los vale.

MARIDAJE: Tuvimos ocasión de disfrutarlo en cuatro comidas diferentes. Con un crujiente pollo al horno, con una pizza casera, con un chuletón cuencano al tomillo y nos la terminamos con unas ricas lentejas con costillita. Destacaremos el maridaje con el chuletón pues los intensos sabores cárnicos y herbáceos armonizaron de forma maravillosa con la frutosidad y con el puntito mineral de nuestra garnacha. Tremendo disfrute amigos, otro más ):

Salud-os!!

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Expatriator69

    Fotos:

    • El vino

      El vino

    • Contraetiqueta

      Contraetiqueta

    • A 17°C

      A 17°C

    • En la copa

      En la copa

    • Con el pollo al horno

      Con el pollo al horno

    • Con la Pizza casera

      Con la Pizza casera

    • Con el chuletón cuencano

      Con el chuletón cuencano

    • Con las lentejas con costillita

      Con las lentejas con costillita

  2. #2

    Josep_Gallego

    Magnífica cata, lo probé este mismo año hace unos meses, creo que la añada 2016, revisaré mis notas, al final no subí la nota de cata pero la me dejó una grata impresión y es cierto que el título de tu nota describe bien lo que recuerdo. Enhorabuena!

  3. #3

    Expatriator69

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Muchas gracias Josep.
    La verdad es que me pareció un vinazo, frutosidad a la enésima potencia. Como comento en mi valoración las que también tengo ganas de abrir son las botellas del Domaine Usseglio La Part des Anges 2016 de la misma bodega, un hermano mayor que aunque no es una garnacha 100% sino que es mayoritariamente monastrell, tiene una altísima puntuación Parker y eso siempre es un aliciente. Lo veremos...
    Salud-os!!

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