Leche Frita

Vino de color ámbar caoba medio, brillante y con lágrima untuosa, glicerina. Aromas limpios, punzantes y muy pronunciados desde unos 5 metros de distancia a copa parada. En movimiento destaca notas de tabaco rubio, miel, almendras tostadas, higos, madera vieja, infusiones de hierbas, regaliz de palo, camomila. En boca es seco, con acidez baja, alcohol alto, brizna quemante, pero bastante integrado. Cuerpo medio, intensidad pronunciada. Final largo con recuerdos salinos, camomila, miel, té rojo rooibos.

Buen equilibrio, longitud buena pero falta más complejidad, para 12 años. Intensidad de calidad, con mínimos aportes salinos y de biológica.

Armonía con leche frita casera

NOTA 93/100