Barbadillo Castillo San Diego

Es de un color amarillo pálido, límpido y brillante.

Es de un aroma fino, tranquilo y sosegado, donde se siente la fruta blanca, hierbas secas, leve punto cítrico y algo de albariza...

En boca la entrada es fresca, ligera y amable, acidez fina y justa como el alcohol, se complementan y dejan un resultado de tacto seco, donde retumban las hierbas secas, manzanilla, la fruta blanca, manzana y pera junto a ese toque de albariza, más sugerente que real. Conjuntado.

Confiaba que al ser un magnum el vino llegaría hasta estas fechas más tieso, lo cierto es que la moderación le sienta bien, la amabilidad y un buen contenido hacen que el vino fluya con la comida, con más gloria que pena.