Apuesto por una buena evolución en botella

Aspecto limpio y brillante, de un color claro, un amarillo pajizo con matiz entre verdes y alimonados. 

Olor intenso, recuerdos vegetales y cítricos, en concreto me vienen a la memoria el pomelo, incluso la bergamota, de las frutas tropicales destacaría la maracuyá, de las de hueso el albaricoque, y flor blanca. Hay un fondo mineral, podría ser salino. 

En boca entra con suavidad y volumen, al paso se aprecia la fresca acidez, la salinidad, esa mineralidad se aprecia en su evolución, junto con sus aromas vegetales y cítricos, su maracuyá. Tiene buenos arrestos para hacerme pensar que guardando una botella podría abrirla dentro de unos años a ver como evoluciona. Tengo curiosidad. Estructura no le falta y de complejidad ya anda mostrando maneras.