Excelente contraste entre nariz y boca
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Botella azul cobalto, muy bonita, cápsula a juego. Corcho natural de calidad, en la base me huele como a maracuyá.
Color amarillo alimonado, límpido. Muy fragante ya a copa parada. Aromas cítricos, maracuyá, lima...
Respecto a la añada pasada lo noto más aromático, más intenso en nariz, igual que me pasó con el color. Aromas a maracuyá intenso. Posteriormente noto ese aroma a piel de naranja.
Mucha acidez, hace salivar mucho. ¡Esa combinación de nariz tan fragante y después esa acidez en boca le da un contraste muy interesante!
Maridado con atún encebollado picante y especiado. También con ensalada de tomate, caballa en escabeche y salsa picante.