Un mes y pico después....

y dos botellas más disfrutadas, me siguen indicando que estamos ante un cava muy notable, que necesita tiempo en botellero, para irse redondeado y ganando en calidad y estructura.

Por lo demas, las sensaciones de la nariz, siguen siendo buenas y con bastante frutosidad y toques verdes de flores e hierbas.

En boca es agradable y se bebe bien, aunque vuelvo a insistir que necesita tiempo en botella. A pesar de todo, ya se bebe bastante bien y satisfactoriamente.