Sicus Mediterrani 2012

Vino Sicus Mediterrani 2012

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Sicus
D.O./Zona: Massís de Bonastre. Baix Penedès.
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 8,50%
Varietales: Xarel·lo
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción

Elaboración: Las uvas de xarel·lo se dejan secar tendidas en un invernadero hasta su total deshidratación aproximadamente durante 5 semanas. A continuación pasan por un prensado durante 48 horas hasta una extracción del 10% resultando en 250 litros de mosto con una altísima concentración de azúcar y acidez. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses, debido a su alta concentración de azúcares, las levaduras se mueren alrededor de los 8.5º dejando un contenido de azúcar residual de 420 g/l. Producción total de 500 botellas de 50 cl.

Varietales: Xarel·lo

1 Opiniones de Sicus Mediterrani

De intenso color amarillo anaranjado con reflejos dorados.

Muy complejo en nariz, destacan por encima de todo las notas de albaricoques secos, encontramos también otras frutas maduras como las ciruelas japonesas confitadas, pasas, higos con toques de fruta tropical.

Excelente equilibrio entre dulzura y frescura en boca, suave, graso y glicérico. Final agradablemente amargo y refrescante.

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