Vino Sorte Souto 2011: Cosecha tardia


    Este vino no se elabora todos los años, depende mucho de las condiciones climatológicas, esta añada se vendimio a principios de Noviembre.

   Color amarillo dorado de capa baja media.

  Nariz algo timida, le cuesta expresarse. La fruta recuerda el melocotón y el albaricoque, citricos con sensaciones de piel de naranja. Ligeros especiados y florales. Fondo mineral.

    Es en boca donde mejor se expresa y sale a relucir todo su poderío. Excelente acidez que le aporta gran frescura. Buen equilibrio entre acidez y azúcar que hace que no sea nada empalagoso, ligeros amielados. La fruta nos vuelve a recordar la fruta con hueso, con ligeros ahumados y florales. Final largo y sabroso.

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