Buen verdejo, pero a falta de atemperarse

Verdejo ecológico asequible (8,00 €, aprox.), procedente de viñedos de más de 40 años de edad.

Todos los vinos de la Bodega Herrero me gusta dejarlos tiempo para que atemperen la racialidad y explosivo ímpetu, demostrado ya en sus añorados Pie Franco (ahora en manos de Martúe) que dejábamos 4 ó 5 años y estaban exquisitos. Incluso los más humildes Atino o Erre, engrandecen sus características con un añito o dos de reposo EMHO.

Yendo al vino en concreto, me reafirmo en que es un bebé y además con mucho carácter (igual que cualquier Riesling del año).

A la vista es de un amarillo pálido, con destellos verdes, acerados, limpio y brillante, capa invisible, de lágrima abundante, lenta y con volumen. Los 13,5º no se esconden para nada en la copa, desde el momento que se sirve.

En nariz da notas a hierba recien cortada, jenjibre, balsámicos de hinojo y anis estrellado, manzana verde y un final a piedra de rio mojada, muy mineral.

En boca entrada fresca, densa, golosa y plena, con una acidez, casi cítrica (ralladura de lima) marcada, ligero amargor residual que limpia las papilas.

Dado que he comprado varias botellas, les daré bodega para calmar la fase nasal y gustativa y acabar redondeando este maravilloso producto.

 

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar