Viña Bayona 2016

Vino Viña Bayona 2016

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
8,0
Calidad-precio:
7,0

Bodega: SAT Viña Bayona
D.O./Zona: D.O. Vinos de Madrid
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% Malvar
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Descripción

Elaboración: Es un vino de los elaborados por el procedimiento “sobre madre” que consiste en Hcer fermentar el vino y mantenerlo junto a sus uvas enteras, una vez despalilladas, un máximo de 6 meses y en los que no se puede hacer ningún trasiego hasta el de su embotellado. Procedimiento artesanal y tradicional.

Varietales: 100% Malvar

1 Opiniones de Viña Bayona

NOTA DE CATA:

  • Vista: Limpio y brillante, de color amarillo pálido con leve tono ambarino muy claro. Tiene algo de aguja.
  • Nariz: Es limpio, de media intensidad y muy afrutado (frutas blancas) predominando los aromas a manzanas y cítricos y con la presencia característica de olor a los hollejos de la uva.
  • Boca: Tiene una entrada suave y así es su desarrollo general, suavemente goloso, con cierto volumen y sabrosidad, sencillo  y algo falto de frescura, final amargoso suave y breve.

En resumen, un vino que nos remonta posiblemente a las primeras elaboraciones en las que la interacción del hombre era mínima y en donde la uva se expresaba con total naturalidad. Interesante por su hechura y por su tipicidad y personalidad.

  • botella

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