Que Santa Bárbara me proteja
Porque como crezca en botella como parece, puede ser una bomba.
Y eso que empieza tímido, poco expresivo, de añada aparentemente fría (no tengo ni idea cómo fue, hablo de sensaciones). La fruta se va desperezando, con pera alejandrina, manzana golden... y llega una montaña de cítricos, con mandarinas, limón, mineralidad acusada, fruta tropical como mango, flores, suaves notas de panadería y balsámicos. Empieza tímida, pero se va desplegando con poderío, con notas de hierba recién cortada y unos toques de madera de fondo.
La boca tiene una buena chicha, con una entrada carnosa, la fruta expresiva, crujiente aún, con esos cítricos, amargores, notas de mantequilla, mineralidad que se palpa y esa hierba y monte bajo comandan el "ataque". Acidez excelente, con unos muy buenos amargores, ese punto de frutas tropicales que le dan un toque dulce, las flores y mentolados que dan mucha frescura y esa pimienta blanca y panadería que le otorgan complejidad. Es largo, crujiente, con un toque meloso y muuuuuuuuuuuuucha frescura.
Le queda cuerda para muuuuuuuuucho rato. Tendremos que seguirle la pista.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Pues esta añada me da la sensación de añada fría, nada cálida. Creo que es el primer o segundo Chardonnay californiano que pruebo, así que no tengo cogido el perfil. Pero si lo encuentras, compra algunas botellas, que me da que tiene una buena guarda para seguir creciendo.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Me fijaré entonces!!!!! Pues este tenía 13%, con lo que tiene bastante menos grado que lo que comentas.
Gracias pro toda la información que nos das sobre los vinos de estas zonas, sobre los que nos falta muuuuuuuuuuuuuuuuuuucho por aprender :-D
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