Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger “Coeur de Terroir” 2006
Champagne Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger “Coeur de Terroir” 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.5
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
Opiniones de Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger “Coeur de Terroir”
OPINIONES
1

Degollado el 31 de enero de 2018. Azúcar: 3.5g/l.

Tirando más hacia el dorado que hacia el amarillo. Burbuja pequeña, agrupada y persistente.

Le cuesta un poco abrir, aunque cuando lo hace no para. Ciertos apuntes cítricos integrados en el resto del conjunto, flores, uva blanca, levísimos toques a manzana reineta, madera vieja y mucha mineralidad.

En boca es un cañón. No es afilado ni creo que pretenda serlo: posee un gran carácter vertical pero como la materia prima tiene tanta calidad, todo se equilibra. Acidez acompañada de materia, presencia de una barrica que lo engrandece todavía más, alcohol imperceptible y carbónico imperceptible.

Postgusto largo.

Le Mesnil es el número uno en chardonnay y Doquet, productor de estilo clásico con altos dosages para lo que se ve hoy en día, lo borda en esta comuna. Muy por encima de Vertus que también está bueno, pero que le falta este grado de excelencia. Esta cuvée tiene que envejecer de miedo.

 

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