Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2017
Vino Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
Hoffmann-Jayer
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
Opiniones de Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
OPINIONES
1

Amarillo entre el pajizo y el dorado. Algo turbio y limpio.

Le tiene que dar el aire para que empiece a coger carrerilla.  Al rato es cuando empezamos a detectar limones maduros, hinojo, lavanda, algún sutil toque a fósforo y mineralidad.  La cuestión es que si empezamos a ahondar un poco más, notamos toques lácteos y ahí es cuando falla, pues se trata de un 2017, añada joven y además magnífica en Borgoña.

Boca floral, frutal y especiada. El carácter pedregoso se queda algo atrás. Estructura, buena acidez y notable trabajo de alcohol y barrica. Registros parecidos a los que ya hemos enumerado.

Final de medio recorrido.

El problema es que hablamos de un vino joven con un deje de madurez y de notas cremosas que no deberían estar ahí.

 

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