Audentia CS Rosé

Botella borgoñona de etiquetado sencillo y de fondo blanco austero pero con la parte delantera pequeños rombos blancos en relieve.

Cápsula de color blanco que no sale con la mano y toca cortar con la cuchilla del sacacorchos.

Corcho de buena longitud y grosor, no muy bañado en vino y que huele bien.

Visual

Rosa pálido oscuro asalmonado con tonos piel de cebolla seca, limpio, límpido, brillante y de buena y fina lágrima de lenta caída. 

Al inicio, con algunas pequeñas burbujitas en copa que se van disipando poco a poco...

Buena visual. De cierto atractivo. Muy en la línea de los rosados provenzales (todavía) de moda... (8)

El vino andará ahora mismo en unos 8ºC.

Olfativa

De intensidad baja que va evolucionando a intensidad media con: fruta roja fresca, fruta blanca algo más madura, sobre todo, pera de agua, un toque de cítricos maduros (naranja sanguina), algo de hierba de césped húmedo, flores blancas, un recuerdo sutilmente ahumado, anisado y a pimienta. 

Aromática discreta que gana algo en intensidad con la aireación y la temperatura, de buena complejidad pero con todo muy sutil, es decir, aromas que están pero, salvo la fruta y las flores, el resto sólo se perciben muy levemente.

Bien en cuanto a complejidad, pero muy discreto en intensidad. (6,8)

Vino en copa a unos 10ºC

Boca

Ataque frutal y de buena frescura, seco, sabroso, acidez media, cuerpo medio, densidad media y bien estructurado. 

En el paso por boca se nota la fruta, un punto de cremosidad y untuosidad que le aporta cierta longitud y seriedad, también un puntito licoroso muy leve (a pesar de su relativa baja graduación) y, en general, es un rosado equilibrado y totalmente redondeado ya.

El final no es precisamente largo (más bien diría que medio-corto o corto), aunque agradable, con notas de frutos rojos, algo de fruta blanca, recuerdos ligeramente ahumados, licorosos, herbáceos y un puntito de pimienta negra en un correcto postgusto y retronasal que lo hacen fácil de beber e invitan a otra copa.

Boca mejor que la nariz EMHO, con más intensidad (sin ser desbordante) y que aporta algo de seriedad, estructura y cremosidad.

Me ha gustado bastante más que la nariz. (7,8)

Rosado joven, sencillo y fácil de beber, con un ligero toque graso para poder comer con él pero que, en general, es desenfadado y para abrir sin complicaciones ni de armonización ni de momento (cualquier momento es bueno).

Mejor tomar frío, en buena compañía y, lo bueno de su relativa baja graduación, es que puede tomarse en cantidades un poco más generosas.

No va a evolucionar mejor con más estancia en botella (sí va a evolucionar más pero a peor). Creo que aún conserva relativa frescura pero es para tomar ya o, a lo sumo, de aquí a final del año 2019.

Su PVP ronda los 5€. Buena RCP para lo que ofrece.