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Fotos:
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Vinazo!!
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Precioso color
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Contraetiqueta
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A 18°C
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Con el solomillito
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Con el T-Bone
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Con el arroz al horno
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Con el embutido ibérico
Sensacional vinazo, en plena fase ascendente.
NOTA DE CATA:
9.23
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Lo primero decir que este vino fue el único vino de Rioja entre los 8 vinos españoles que consiguieron 97 puntos en el pasado "2019 Decanter world wine awards" y que además fue galardonado con la distinción "Best in Show". El jurado, formado por más de 280 expertos de todo el mundo, entre ellos 70 masters of wine, cató a ciegas cada uno de los 16.500 vinos presentados. Vamos a ver qué nos parece a nosotros. Abrimos la botella y la dejamos oxigenarse durante una horita antes de proceder a su valoración a 18°C.
VISUAL: Precioso color rojo picota de capa media-alta con un amplio y luminoso ribete rubí. Abundante lágrima, fina, rápida y tintada (92).
OLFATIVA: Maravillosa nariz, notas de fruta negra en compota (mermelada de ciruelas) e intensos aromas tostados. Al agitar el líquido emana fragancias de flores marchitas, especiados de pimienta negra y clavo, herbáceos de té negro y unos fantásticos terciarios: tabaco habano, cacao en polvo y un fondo terroso muy elegante. Al final la madera va haciendo acto de presencia, de menos a más con elegantes recuerdos a roble y duelas envinadas. Delicado bouquet, complejo y de intensidad media-alta (93).
GUSTATIVA: Su ataque es realmente potente, muy amplio y con una gran acidez. Taninos poderosos, intensos y marcados, confiriéndole mucha personalidad. Paso por boca seco y carnosito, con mucho cuerpo y estructura. En retronasal de nuevo aromas de arcilla húmeda y toques amaderados. Post-gusto sabroso, largo y con apuntes terciarios de tabaco y cuero curtido que dan paso a un magnífico final frutoso con notas acompotadas y licorosas. Persistencia de tres minutos y 40 segundos. Sensacional vinazo, en plena fase ascendente, para verlo evolucionar pues sin duda nos dará muchas alegrías pero desde luego en un imponente estado de forma en estos momentos (92).
La RCP la considero excelente. Por 18 euros tenemos un vino sobresaliente y con mucho porvenir, para hacer acopio y guardar.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en varias ocasiones. Con un solomillo de cerdo al tomillo, con un T-Bone de ternera local con mellocos, con un arrocito al horno y nos lo terminamos con nuestro habitual surtido de embutidos ibéricos. Excepcional en cada maridaje, quizás resaltar la combinación con el arroz al horno en donde los intensos sabores cárnicos y especiados del arrocito armonizaron exquisitamente con las notas acompotadas y amaderadas de nuestro vinito. Muy rico de verdad.
Salud-os!!
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