El gran blanco
Color amarillo dorado, reflejos dorados, brillante y limpio.
En nariz es muy elegante, con buena intensidad de aromas de fruta blanca (pera, manzana verde) también frutas citricas (lima), notas de flores blancas (jazmín), ligeros anisados; en menor grado encuentras tostados muy ligeros, frutos secos, buena mineralidad formando un conjunto complejo, estructurado pero sobre todo de una sutil finura y elegancia.
En boca persiste y destaca la elegancia, estructura y armonía de todo lo que encuentras: una acidez sin aristas, buena presencia frutal sobre todo fruta cítrica como en nariz, también algo de frutos secos y cierta salinidad y más de mineralidad. Una persistencia final correcta para completar un gran vino.
Lástima que lo bueno sea caro, pues casi llega a los 100€.