Una pinot realmente peculiar

Entre rojo y rosa con una capa mucho menor que la de la mayoría de los rosados. Limpio y brillante.

Nariz contenida con algunas dosis a fruta roja (no se atisba la negra) en forma de fresa ácida. Ciertas notas punzantes, mentoladas y sobre todo minerales.

En boca todo fluye a las mil maravillas. Tensión, ligereza, verticalidad y carácter primario. Buen tanino y frescura. Ni rastro de alcohol, ni de madera.

Final primario.

Biodinámico, aunque se nota que es pinot noir ya que no tiene cosas raras. Es el básico de la gama y aún así estoy seguro de que evolucionará muy favorablemente. Me encantaban los blancos de esta bodega y desde hoy, también me he vuelto fan de los tintos.