Vino Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012: Gran cabernet-sauvignon...


Color picota, de intensidad alta, a copa movida produce una buena lágrima que va cayendo con parsimonia y arrastrando un leve color. Tiene ribete que va tomando color teja, pero realmente no muestra la edad que tiene. Se le ve con cuerpo, compacto y con mucho que decir.

En nariz se muestra robusto, va abriéndose y lo primero son notas florales (violetas), toques mentolados, aparece la fruta, mezcla de negra y roja, con balsámicos de fondo, tostados y aromas algo pimentosos...los terciarios empiezan a despuntar: tabaco, trufa, cuero... Necesita su tiempo para abrirse. Muchas complejidad.

En boca lo esperaba más pesado y carnosos, entra con firmeza y frescura, con unos taninos envolventes...buena acidez...toques golosos y con un punto de amargor. Buena acidez. Mantiene en boca lo que se percibía en nariz. Postgusto largo y goloso, te deja salivando y queriendo más...

Un Gran cabernet-sauvignon que armoniza cualquier comida, hay que darle su tiempo y saborearlo con pasión...

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