Amarillo algo dorado. Burbuja pequeña y abundante. Aromas de muy buena

Amarillo algo dorado. Burbuja pequeña y abundante. Aromas de muy buena intensidad, interesantes: anisados, tostados finos de levaduras, café, orejones y fondo herbáceo. En boca es seco y fresco, con buen equilibrio y peso, cremoso y amplio, con retronasal expresiva de café y tostados. Buen final. Me ha gustado mucho, más que un champagne con el que rivalizaba y que valía el doble, y yo tiendo a ser cava-exceptico...