Pa ir al fin del mundo con él

Lo había probado madurito, con unos años, pero es que jovencito está también tremendo.

La nariz está llena de pera de agua, manzana golden, toques como de espárrago que se van disipando hasta desaparecer, flores, toques mantecosos, mineralidad, flores.... Tiene una nariz compleja, envolvente, con mucha fruta, anisados, avellanas, matorral y como polvos de talco. Muy muy refrescante y te hace salivar.

En boca, la fruta es jugosa, con toques amargos y herbáceos, con esa mantequilla y los cítricos que se van fundiendo, con una acidez y mineralidad muy interesante. Toques salinos, flores, esos frutos secos, el matorral y esas notas anisadas. Es redondo, graso, con mucho cuerpo y con chicha para ir evolucionando muy bien en botella.

Me queda otra y me la guardaré una temporada, a ver qué tal se muestra esta añada.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    pepecano

    Me encanta este Xarel.lo, de los mejores.

  2. #2

    Swinsword

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    No recuerdo haber probado otro xarel.lo monovarietal. Y si lo he hecho, este peaso de vino me lo ha borrado de la mente xD

  3. #3

    pepecano

    en respuesta a Swinsword
    Ver mensaje de Swinsword

    Pues en la zona del Penedes la mayoria de los vinos de Xarel.lo son monovarietales, desde que "descubrieron" que salen vinos de categoría con esta variedad. Hace unos años toda la variedad se utilizaba para cava

  4. #4

    Swinsword

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    A mi me dio por probar un Xarel.lo por casualidad y mira. No sabía que la mayoría de xarel.los son monovarietales, pero sí que casi todo iba a espumosos.

    Seguiremos indagando y probando cositas de esta variedad, que es rústica, espartana y que me está gustando.

  5. #5

    pepecano

    Un 2014 de este vino aun te puede aguantar en plena forma un par o tres de años

  6. #6

    Swinsword

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    Me queda otra botella que guardaré, porque con el 2009 que probé no hará mucho me llevé una gratísima sorpresa.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar