CAN RICH “BLANC DE BLANCS” EXTRA BRUT
12% abv.
DATOS
Vino espumoso de la Tierra de Ibiza. Sant Antoni de Portmany. Islas Baleares. España
Malvasía 100%
Año de fundación: 1997. CAN RICH. 21 ha de viñedo con 6 ha de Malvasía en el parque natural en Ses Salines.
Vino Ecológico. Método clásico. 18 meses de crianza.
CATA AD HOC
Malvasía en estado puro, seca y espumosa. Burbuja grosera. Color amarillo limón pálido en intensidad.
Aromas de miel, camomila, flores de campo, margarita, limón y piel de naranja. Limpio y de intensidad media.
Seco, con cuerpo medio, volumen medio y alcohol bajo. Acidez media.
Sabores de intensidad media marinos, salitre, jazmín y naranja cítrica, con notas de pomelo, mandarina. Hierba mojada.
Final medio, seco y gustoso.
Perfecto con mar y monte (paella) o pescado frito, incluso calamares romana.
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