Color cereza oscuro, menisco garnatoso, buena capa, limpio, brillante y buena lágrima.
En nariz destaca una presencia alta de aromas de cereza y cioruela negra, notas de especias (pimienta negra), tostados y café.
En boca es intenso, cerrado en su inicio, con buen cuerpo, con presencia de fruta madura, sabroso, potente, especiado, taninos bien integrados, complejo. Buena persistencia final.
Buena bodega que sigue creciendo en cantidad y calidad.
CATA AD HOC
Color rojo teja, con densidad en copa, terroso, sanguino, tiñe la copa movida.
Ecológico....aromas a brea y terroir profundo, cacao amargo. A copa movida es más profundo todavía, con las notas de Can Rich, con mucha mineralidad. monte bajo.
En boca, ataque potente, denso, con boca oscura, tanica, animal y cacao amargo. El paladar queda biodinámico, con recuerdos de azufre y notas de granja. Es una bestia de CS sin domar desde 2008, y con expresión aérea, sin reducción, solo con "oxigen". Postgusto mineral , salino, cacao, algún arándano. Recuerdos de notas al estilo MARIA del Yerro, pero salvando las distancias (falta la cremosidad ribereña de esta familia).
24 horas
Aromas profundos de terroir, tomillo y bosque. A copa movida aparecen los tostados y toffes suaves.
La boca es ancha desde su ataque, denso con fruta negra más que roja, corpulento y a la vez amable. Es gustoso y acaba con sabor a cacao y regaliz rojo.
Como me Lauso!