Cuando era rico

CAN RICH “BLANC DE BLANCS” EXTRA BRUT 

12% abv.

DATOS

Vino espumoso de la Tierra de Ibiza. Sant Antoni de Portmany. Islas Baleares. España

Malvasía 100%

Año de fundación: 1997. CAN RICH. 21 ha de viñedo con 6 ha de Malvasía en el parque natural en Ses Salines.

Vino Ecológico. Método clásico. 18 meses de crianza.

www.bodegascanrich.com

https://vimeo.com/190497621

CATA AD HOC

Malvasía en estado puro, seca y espumosa. Burbuja grosera. Color amarillo limón pálido en intensidad.

Aromas de miel, camomila, flores de campo, margarita, limón y piel de naranja. Limpio y de intensidad media.

Seco, con cuerpo medio, volumen medio y alcohol bajo. Acidez media.

Sabores de intensidad media marinos, salitre, jazmín y naranja cítrica, con notas de pomelo, mandarina. Hierba mojada.

Final medio, seco y gustoso.

Perfecto con mar y monte (paella) o pescado frito, incluso calamares romana.