Un Organic más potente
El recuerdo que tenía de este vino era el de un vino suave, con buena materia prima y muy sutil. Pero esta añada se presenta con más cuerpo, con más chicha y se hace mucho más agradable en boca.
En nariz los cítricos, las flores, notas de fruta blanca madura, notas de talco, mineralidad, piña madura, pero con un toque verdoso muy juguetón, pimienta blanca, notas vegetales, piedras de sauna calientes, con ese toque balsámico y mentolado... Intensa, con más "material".
La boca da un salto, con más cuerpo, una fruta más presente, más jugosa. Hierba recién cortada, camomila, flores blancas, pimienta suave, polvos de talco, toques de piña madura y melón jugoso y sabroso. Excelente acidez, que le da un toque fresco, junto con esos toques cítricos y buenos amargores.
Muy muy agradable y me parece que esta añada ha sido más cálida, porque es más explosivo en boca.
