Vino Can Rafols dels Caus Sumoll 2015: Una Sumoll que et Caus de cul!


Pues mi primera experiencia con esta variedad y me ha encantado. Es fina, elegante, mineral.... A mi me parecía un cruce de mencía de la Ribeira Sacra y pinot (y a ciegas hubiera apostado por la primera por ese perfil tanta y tan mineral que me recordaba al Carballo Gallego de Algueira). A otro amigo le resultaba pinot 100% sin lugar a dudas y poco a poco le fui dando la razón.

La nariz es tremendamente mineral, con fruta negra y roja muy fina, con fresitas ácidas, sotobosque, moras, ahumados, flores azules, pimienta negra, regaliz y mentolados, cacao negro puro. La madera es muy fina, con toques de carbón y vegetales. Tiene un toquecillo de Coca-Cola.

En boca la fruta negra y roja crujiente, la mineralidad y una acidez afilada te llenan de frescura. Notas florales, de cacao, mentolados, suave tabaco, ahumados.... Todo muy muy fresco, con notas de especias picantes y un tanino aún rugosete, pero amable. Tiene muy buena estructura, que junto con esa acidez me da que le permitirá crecer en botella. Es largo y floral.

Un pedazo de vino que aún se muestra en pañaletes, pero que te hace gozar con una fruta increíble y una frescura maravillosa.

Recomendado por 1 usuario
  1. #2

    Swinsword

    en respuesta a Josep_Gallego
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    No había probado ningún vino de Sumoll, pero menudo descubrimiento.

    A ver si me hago con un par de botellas y voy viendo cómo crece.

    Gracias!!!!

  2. #4

    Josep_Gallego

    en respuesta a Swinsword
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    Creo que es la mejor Sumoll que he probado. Gracias a tí! Un abrazo!

  3. #5

    Pjbejar

    Veo que te has puesto manos a la obra con la Sumoll ;-)). Me alegro que lo hayas disfrutado.
    Un abrazo.

  4. #6

    Swinsword

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Pues yo desde luego es la única.... Y me ha impactado. Ya me recomendaréis "sumolls" interesantes ;-)

    Otro abrazote!!!!

  5. #7

    Swinsword

    en respuesta a Pjbejar
    Ver mensaje de Pjbejar

    Cuando me pongo, me pongo ;-)
    La he disfrutado mucho y me he quedado con ganas de más, jajajajaja.

    Un abrazote!

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