Pues mi primera experiencia con esta variedad y me ha encantado. Es fina, elegante, mineral.... A mi me parecía un cruce de mencía de la Ribeira Sacra y pinot (y a ciegas hubiera apostado por la primera por ese perfil tanta y tan mineral que me recordaba al Carballo Gallego de Algueira). A otro amigo le resultaba pinot 100% sin lugar a dudas y poco a poco le fui dando la razón.
La nariz es tremendamente mineral, con fruta negra y roja muy fina, con fresitas ácidas, sotobosque, moras, ahumados, flores azules, pimienta negra, regaliz y mentolados, cacao negro puro. La madera es muy fina, con toques de carbón y vegetales. Tiene un toquecillo de Coca-Cola.
En boca la fruta negra y roja crujiente, la mineralidad y una acidez afilada te llenan de frescura. Notas florales, de cacao, mentolados, suave tabaco, ahumados.... Todo muy muy fresco, con notas de especias picantes y un tanino aún rugosete, pero amable. Tiene muy buena estructura, que junto con esa acidez me da que le permitirá crecer en botella. Es largo y floral.
Un pedazo de vino que aún se muestra en pañaletes, pero que te hace gozar con una fruta increíble y una frescura maravillosa.
No había probado ningún vino de Sumoll, pero menudo descubrimiento.
A ver si me hago con un par de botellas y voy viendo cómo crece.
Gracias!!!!
Creo que es la mejor Sumoll que he probado. Gracias a tí! Un abrazo!
Pues yo desde luego es la única.... Y me ha impactado. Ya me recomendaréis "sumolls" interesantes ;-)
Otro abrazote!!!!
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