A este santo me parece que le voy a rezar muy a menudo!
Porque menudo milagro con la PX que ha hecho. Una delicia de higo, de pasa, dulce, con una acidez muy rica y refrescante.
Ya en copa ves que se ha obrado el milagro, con un caoba oscuro, brillante, con una lágrima densa... Ahí sí que ves unas lágrimas de verdad: las de la copa y las tuyas.
En nariz aparecen esos toques de pasa, higos, apuntes salinos, azúcar quemado, café, cera de abeja, notas de cierta frescura que junto con las salinas, hacen que esta dulzona nariz no sea empalagosa.
En boca es un escándalo y tiene una buena lágrima: la tuya cayendo mientras pruebas este zumo de dioses. Tiene una entrada larga, dulzona, con orejones, pasas, caramelo, café, cacao... y una acidez que te hace levitar y contrarresta esas notas dulces. Notas yodadas, dátiles, azúcar quemado, algo de bollería.
Gracias San Emilio, tienes un fervoroso seguidor
