Hongo noble

CATA ad hoc

Ámbar profundo. Buen brillo y lágrima densa, oleosa.

En boca es medio seco, acidez media, alcohol medio+, notable.

Aromas de flores secas, azahar, narnaja, madera, de hongo (humedad), recuerdos de madeira. Evolucionado.

Sabores de intensidad media+ a miel, heno, botritis, piel de naranja y limón, azahar, notas de hojas secas y herbáceas.

Textura densa y carnosa. Cuerpo medio+.

Final con notas de cera, polen, miel y cítricos secos, medio+.

ARMONíA

Un Babá de licor de naranja flambeado con nueces garrapiñadas.

NOTA

88 puntos