Excelencia y buena RCP

Cada año tiene una dinámica muy parecida y creo que es de los cavas con más calidad, sigue siendo mi cava de referencia, y añada tras añada, y con sus diferencias, siempre es un gran cava, seco, sabroso y agradable en boca, que es ideal para acompañar cualquier comida y como aperitivo. Y con un buen jamón, una maravilla. Un cava de calidad y elegancia. Color amarillo pálido con buena burbuja fina. En nariz agradables aromas de frutas blancas, pastelería y frutos secos. En boca entra muy bien, seco, elegante y agradable, es una gozada, sabroso, fruta madura, con volumen, con un carbónico muy refinado, notas cítricas y bollería. Aparecen notas florales, y manteniéndose una cremosidad y una acidez muy equilibrada. Un excelente cava con muy buena RCP.