BODEGAS ÓBALO
Bodegas Obalo respira la tradición vinícola riojana al estar situada en La Rioja Alta, en una localidad como Ábalos, entre los pueblos de San Vicente de La Sonsierra, Labastida, Samaniego o Páganos, que constituyen el corazón de una zona vinícola considerada como una de las mejores del mundo. Se beneficia además de la valiosa influencia de la Sierra Cantabria que frena los frentes fríos del Norte y hace de canal de los vientos Atlánticos.
Poseen 2 ha. de viñedo propio y 40 ha. de viñedo controlado de Tempranillo, ubicado en las laderas de la Sierra Cantabria, orientadas al sur y zonas de valle y en las ondulaciones del paisaje en terrazas, a una altitud entre 700- 400 metros.
Es un clima predominantemente mediterráneo, muy influenciado por la Sierra Cantabria que frena los fríos vientos atlánticos, con precipitaciones medias de 499 mm/año.
Suelos arcillo calcáreos formado por calizas, margas y areniscas. Son tierras pardo-amarillentas, pobres y con poca capacidad de retención de agua que, junto con la limitada pluviometría, produce rendimientos bajos y uva concentrada en aromas y color de gran calidad.
El viñedo son pequeñas viñas viejas entre los 40 y 90 años. Sistema de poda de vaso en forma de candelabro de 3 brazos. Marco de plantación: 2,5x1,2m. Densidad de plantación: 3.300 plantas/ha. Producción media: 4000-4500 Kg/ha.
Depósitos fermentación (inox, madera, cemento...), son pequeños depósitos de 17.000,12.000 y 10.000 litros en acero inoxidable, así como tinas de roble francés de 7.500 litros para poder vinificar cada parcela por separado y respetar las diferentes cualidades de cada uva.
La crianza de los vinos tintos se lleva en 900 barricas de roble francés de diversas tonelerías y tostados, tanto nuevas como de uno, dos y hasta 3 usos. Esto permite la integración lenta de la madera con el fin de potenciar -sin enmascarar- las virtudes de la uva y del mismo modo nos amplía el juego del coupage.
ÓBALO ROSADO
EDAD MEDIA del viñedo: entre 5 – 25 años.
Suelos Arcillo-calcáreos con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.
La Sierra Cantabria al norte protege de los vientos fríos creando un microclima con inviernos y veranos suaves y una diferencia térmica entre día y noche que favorece la madurez de las uvas.
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Invierno frío, rigurosa helada tardía y verano extremadamente cálido y seco, alcanzando el equilibrio de madurez hacia el 25 de Setiembre .
ELABORACIÓN
Las uvas procedentes de parcelas con edades entre 5 a 25 años, con vocación de Joven, se recogen a mano tempranamente con el fin de conservar la frescura buscada. En frío y en fase acuosa se obtiene el mosto por sangrado casi inmediato de la uva despalillada y seleccionada. Una fermentación lenta a unos 15 grados deviene en un vino AFRUTADO y expresivo que se redondeará con un ligero trabajo sobre lías durante un mes. Este proceso aporta la sensación táctil grasa y sedosa que le caracteriza.
ANALÍTICA
ALCOHOL: 13 % vol.
ACIDEZ TOTAL: .6,1 g/L (tartárico)
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 g/L
CATA AD HOC
Vino rosado pálido, al estilo riojano moderno e internacional, piel de cebolla.
Aromas de fruta blanca (pera, melón), cerezas y fresa silvestre. Violetas, muy floral.
En boca es sabroso, seco, con acidez media+, joven, alcohol medio y con cuerpo medio.
Es ligero , pero con notas de frutillos verdes y leve amargor de Tempranillo calcáreo.
Final medio muy disfrutable.
Un vino rosado con fruta y ligereza. Muy actual.
