Pedrazais tinto
De color picota oscuro, con capa alta y ribete violáceo casi azul. Lágrima bien tintada y uniforme.
Aromas iniciales de café dulce, melaza y abundante fruta madura (cerezas, arándanos) con aires a confitura, tonos de clavo y pimienta, y fondo ahumado de cacao con toques balsámicos (violetas). Con más tiempo en copa aparecen tonos de cuero y toffes.
En boca es denso, se mastica (hay extracción), aunque es sabroso, contrastando un poco la fruta bien madura con las notas especiadas del roble y el cacao. Tras ello nos queda una estela de regaliz, romero y café sin azucar, dejando una sensación amargosa que lo hace tánico y algo secante. Al rato aparecen notas lácteas que lo afinan un poco y lo hacen más amable. El final es algo terroso y especiado.