Después de mucho buscar lo he encontrado, y no ha sido fácil. ¿Me podrías decir con qué maridaría este vino? Me han dicho que es bastante gastronómico.
Un saludo.
Rosa palo, algo más subido de tono que las últimas añadas que recuerdo haber probado. Limpio y brillante.
Huele a blanco. A veces a Borgoña. Otras a Loira o Rioja... Le cuesta abrir y mostrar unas notas a perfume de flor y fruta roja que, tímidamente, acaban por aparecer. Antes de todo eso, ropa limpia, mina de lapicero, mentolados, algo de humedad y caja de cerillas.
Boca equilibrada, contenida, profunda, compleja y muy elegante. Después de cinco días continúa en lo más alto. Recuerda a un Meursault. Acidez que hace salivar y limpia el paladar, sin madera ni alcohol.
Final largo.
Un vino con mayúsculas. Me quito el sombrero con este rosado recién salido al mercado. Una pena que ya vuelva a ser tan difícil de encontrar.
Después de mucho buscar lo he encontrado, y no ha sido fácil. ¿Me podrías decir con qué maridaría este vino? Me han dicho que es bastante gastronómico.
Un saludo.
Hola Alejandro. A ciegas podría parecer un vino blanco seco, con bastante fondo y complejidad. Creo que iría bien con embutidos, aves o pescados grasos y con sabor.
Un saludo y suerte con la elección.
También con algún plato de pasta con base de pescado o incluso marisco. Puede sonar a sacrilegio pero con una buena pizza también funciona muy bien, que conste que he dicho una buena pizza, algo especial, bien hecho y sin estridencias.
Seguro que con pasta o pizza también va genial. La comida italiana y el vino, en general son buenos compañeros.
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