Sokol Fruit
Sokol fruta mola
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CATA
Es un vino tinto de color rojo rubi claro, con buen brillo, pa´lido en intensidad.Leve lágrima en copa. Corcho bueno. Botella atractiva y moderna.
Nariz limpia y muy fina, con terciarios y fruta. Cereza roja, frambuesa, tabaco, ahumados. Es un vino en evolución.
En boca es off-dry, leve componente dulzón, la acidez es media+ con sabores tersos de cerezas rojas, granada, arándanos, miel, canela. Intensidad pronunciada.
Alcohol medio+ muy bien integrado, taninos medios+ muy afinados y gustosos, que invitan a beber mucho.
El vino es largo, terso, con taninos todavía con potencial de envejecer, pero con buena calidad de fruta, integrado y joven. Es una calidad de VArietal PN excelente y con los justos toques terciarios de madera como son tabaco, humo, beicon.
Maridaje con pez espada a la plancha y salsa de tomate.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Estuve con ellos en un salón de vinos hace muy poco en LONDON.
Te dejo enlace, con foto además con ella. Buenísimo el blanco!:
UN saludo
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en respuesta a Javier Azcona Ver mensaje de Javier Azcona Interesantísimo. No sabía que también había Gamay en Oregon, pues no llega a Texas, que es lo que me pilla mas cerca de donde vivo. Hace años un colega importó Evolution a mi ciudad y es por eso que los conozco.
Hace años importé a México unas pocas bot de Bergström de distintos pagos. El vino lo seleccioné después de repasar varias guias y varias pag web, y esta bodega me latió. Impresionantes vinos. Mira su web y mis notas en verema. Si los ves, pruebalos.
De los blancos, hay buenos Pinot Gris y algún Riesling. Bergstrom elabora un Chardonnay que me gustó mucho, pues no hay el abuso de madera y alcohol de los de Napa.
Saludos.