No hay vinos sino botellas de vino!
En una cena de grupo abrimos consecutivamente mis últimas tres botellas de Alión 2013.
La primera sale bien aromáticamente, intensa y rica, con fruta negra madura, ciruela, tabaco, humo, tinta china. Parecido a ocasiones anteriores.
En boca está menos redondo, con un tanino algo más marcado de lo que recordaba y sobre todo con una punta de amargor que ya había aparecido en la botella anterior (hace año y pico) pero que hoy estaba más marcada.
Abrimos la segunda botella y... Igual de bien aromáticamente, pero qué boca! Completamente redondo, tanino domado y sedoso, persistente y elegante. Vinazo.
La tercera se acercó más a la segunda y también deliciosa, aunque con un pequeño amargor que no apareció en la segunda.
Todas las botellas fueron conservadas desde su compra en la misma cava con temperatura y humedad controladas.
Me hace ser todavía más humilde y prudente a futuro a la hora de valorar vinos: quién sabe qué botella estaré catando!
Para la nota me voy a referir a la última botella que podría decirse que fue la "media" de las tres.
