Interesante blanco de un varietal autóctono del Piemonte italiano, el cual se utiliza para suavizar al famoso Barolo y en ocasiones se vinifica como monovarietal.

Otra vez, me he encontrado una botella que debí haberla tomado hace tiempo, y si nembargo el vino estaba en buen estado, disfrutable.

El vino es de color amarillo paja intenso, con reflejos dorados.

Aroma de mediana intensidad en el que se aprecian aromas que recuerdan a las almendras en crudo, flores blancas, y levemente a fruta blanca de hueso.

En boca es seco, con buen volumen, acidez moderada, y una nota amarga interesante.

Lo acompañé cin una pasa alfredo con gambas y la combinación funcionó. Posteriormente lo tome con una rebanasa de queso brie con confitura de higos verdes y frutos secos y la combinación aún es mejor.

Me hubiese gustado tomarlo hace unos años, sin embargo, aun se bebía bien.