DATOS

DOP NAVARRA - (Tierra de Estella).- Enclavada en la franja occidental de Navarra, a lo largo del Camino de Santiago. Surcada por el río Ega y limitada por la Sierra de Urbasa. 1.572 hectáreas. Olivo-cereal.
Destaca la Tempranillo (casi el 50% del total), seguida de la CS(20%), Garnacha y Chardonnay .
En laderas de los diapiros de Estella y Lorca ocupa suelos profundos y de texturas muy arcillosas sobre margas abigarradas del Triásico. En el resto de las laderas, con un relieve marcadamente ondulado, aparecen suelos de espesor y piedra variables, texturas francas finas o limosas sobre alternancias de margas, areniscas y conglomerados del terciario continental, algunos con un marcado color rojo.

Por último, en los fondos de los valles aluviales y en los restos de terrazas de los ríos Ega, Iranzu y Odrón y los glacis de Montejurra, la viña se asienta en terrenos llanos o casi con excelente drenaje, suelos profundos de texturas francas y, con abundante grava. La precipitación media anual entre los 700 y los 454 mm. Las sierras de Urbasa y Andía por el norte filtran la influencia atlántica, situándose los viñedos de preferencia en las solanas.

*Laderas de Montejurra. El viñedo de San Martín.

San Martín es un viñedo de un pueblo abandonado en la Edad Media. Desde 1435, sólo persistieron las viñas, y los muros de piedra que delimitan el emplazamiento. Es el valle más frío de los de Montejurra, la fuerte gradiente y la erosión, han determinado unos terrenos muy pedregosos calcáreos, muy pobres, que necesitan de la ganadería y de su fertilización para su pervivencia, así como del cultivo en bancales, más fresco y frío,

Las viñas del Picacho, de la Madera, de Cara, de Félix, son viñas de 70 años de Garnacha, Tempranillo en las que su personalidad determina dos vinos muy diferentes los de la vertiente sureste y la noroeste, en las que viñas separadas apenas 300 metros mantiene unas diferencias en vendimia de 30 días.

Vinos de Pago: Santa María de Leorín (18 meses en roble francés, sin clarificar) y de San Martín.

En el viñedo se practica una agricultura tradicional, artesana y escasamente mecanizada, con vendimias manuales, sin uso de pesticidas ni herbicidas desde hace más de quince años, y aplicando tratamientos biodinámicos. En bodega, los trabajos son muy simples, vinificando cada viñedo por separado en depósitos de hormigón o tinos de madera, y criando los vinos únicamente en roble francés, con muy poca madera nueva. Está construida entre viñedos, en el Palomar. Como puede verse, es un edificio circular (2008-2009), en el que se ubican unos 12 tinos de madera y 6 de hormigón, de diferentes volúmenes, de 1.000 a 8.000 litros; y un conjunto de 100 foudres y barricas desde 5.000 a 225 litros.

NOTAS

Vino de frío, con Garnacha joven y algo acrílica, pero con notas de terruño, y terciarios de cueros, cacao, pero con fruta presente. Presenta taninos y acidez alta, alcohol medio+.

Hay mucha vida por delante.

Aromas florales de violetas y rosas y de piruleta de fresa-chucherías.